| Ricetta n. 59 | Tranci di branzino con salsa al basilico |
|---|---|
| Data | 9-09-2002 |
| Tipo | PESCE |
| Tempo di esecuzione | 30 minuti |
| Numero di persone | 8 |
| Ingredienti | 8 tranci di branzino disliscato e senza pelle di circa 140 gr. cad. Per la salsa: Basilico pinoli aglio olio extravergine di oliva sale |
| Esecuzione ricetta | Preparate i tranci di branzino senza lische e senza pelle. Metteteli in una padella per cottura a vapore, salateli e cuocere fino a che con uno stecchino, potrete trapassare senza difficolt? i tranci di pesce. Intanto, preparate nel mixer un pesto frullando il basilico, mezzo spicchio di aglio, i pinoli, l?olio di oliva e un poco di sale, che verserete come decoro a fianco dei tranci di pesce nel piatto di portata. |
