| Ricetta n. 50 | HUMMUS salsa di ceci (Loretta) |
|---|---|
| Data | 23-01-2002 |
| Tipo | SALSE |
| Tempo di esecuzione | 30 minuti |
| Ingredienti | 1 scatola di ceci lessati 3 cucchiai di teina (pasta di sesamo) Succo di 1/2 limone o più Sale 1 cucchiaio d’olio Prezzemolo tritato Peperoncino in polvere |
| Esecuzione ricetta | Tritare i ceci fino ad ottenere una pasta omogenea (aggiungere se necessario un poco d’acqua) - l’impasto deve essere molto fine. Aggiungere all’impasto la teina, il sale, il succo di limone e l’olio. Guarnire il piatto con prezzemolo tritato o peperoncino in polvere. Frullare il tutto molto fine. |
