| Ricetta n. 48 | MARMELLATA DI CIPOLLE agro dolce piccante |
|---|---|
| Data | 5-01-2002 |
| Tipo | SALSE |
| Tempo di esecuzione | 1 ora |
| Numero di persone | 12 |
| Ingredienti | 1 kg. di cipolle 300 gr di zucchero un bicchiere di aceto di mele due cucchiaini di sale qualche goccia di tabasco eventualmente qualche grano di senape |
| Esecuzione ricetta | Tagliare sottilmente le cipolle, in una pentola alta, versarvi le cipolle, lo zucchero e l’aceto, mescolare e accendere il fuoco, far cuocere per circa 40 minuti a fuoco dolce fino ad addensare la marmellata. Assaggiarla e aggiustare di aceto, sale e tabasco. Adatta ad accompagnare carni bollite. |
