| Ricetta n. 307 | MUFFIN ALL’AMERICANA |
|---|---|
| Data | 26-11-2019 |
| Tipo | DOLCI |
| Numero di persone | 12 Muffin |
| Ingredienti | INGREDIENTI SECCHI: Zucchero 200 gr. Farina 00 380 gr. una bustina di lievito per dolci 16 gr. 1 bustina di vanillina un cucchiaino di sale fino la scorza grattugiata di un limone naturale edibile INGREDIENTI LIQUIDI: Latte intero 250 gr. Burro sciolto in microonde 140 gr. uova intere 2 |
| Pentole da utilizzare | Ciotola per pesare gli ingredienti secchi Robot da cucina o planetaria Ciotola per sciogliere il burro in microonde 12 pirottini per muffin in carta da forno DOMO-PAK |
| Temperatura forno | 180° forno |
| Esecuzione ricetta | In una ciotola capiente pesare tutti gli ingredienti secchi e mescolarli bene. sciogliere il burro in una ciotolina per 1 minuto in microonde versare il latte nella ciotola della planetaria, aggiungere le 2 uova intere e il burro sciolto, agitare per 3/4 minuti fina a montare le uova, aggiungere gli ingredienti secchi e continuare ad agitare per 3/4 minuti a velocità media. Con un mestolino, versare l’impasto fino a 3/4 del volume del cpirottino per muffin. continuare a riempire tutti i pirottini, posizionarli su una teglia da forno ed infornare a 180° per 35/40 minuti. Toglierli dal forno e lasciarli raffreddare. |
| Note | Si puo’ aggiungere all’impasto circa 150 gr. di cioccolato fondente amaro tritato a scaglie oppure dei dadini di mela (max. una mela) o dell’uvetta sultanina ammollata 5 minuti nell’acqua tiepida. Prima di infornare potete decorare i Muffin con un cucchiaino di zucchero di canna. |
