| Ricetta n. 296 | MUFFIN AI CACHI |
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| Data | 7-11-2019 |
| Tipo | DOLCI |
| Ingredienti | per 12 muffin 250 gr. di cachi 250 gr. di farina 140 gr. di zucchero 2 uova intere 80 ml. di olio di mais 50 ml. di latte 1/2 bustina di lievito per dolci la scorza grattugiata di 1/2 limone |
| Pentole da utilizzare | Stampini antiaderenti per 12 muffin |
| Temperatura forno | Forno 180° |
| Esecuzione ricetta | Pelate e togliete i semi dai cachi Tagliate a pezzetti e fateli cuocere a fuoco molto basso con 2 cucchiai di zucchero fino a quando saranno quasi disfatti. Passateli col minipimer ed uniteli al latte all’olio e alle uova sbattute. In una ciotola mescolate lo zucchero rimasto con la farina, il lievito e la scorza di limome grattugiata. Unite i due composti ottenendo un impasto omogeneo. Distribuitelo negli stampini per muffin riempendoli per 2/3. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. |
