| Ricetta n. 288 | TORTA SOFFICE ALLE MELE versione migliore |
|---|---|
| Data | 12-10-2019 |
| Tipo | DOLCI |
| Tempo di esecuzione | 1 ora |
| Numero di persone | 10/12 persone |
| Ingredienti | 250 gr farina 00 200 gr di zucchero 90 gr olio di mais 90 gr. acqua a temperatura ambiente 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 3 uova intere la scorza grattugiata di un limone 3 mele sbucciate di cui una tagliata a fette e 2 tagliate a dadini 1 spolverata di cannella e zucchero di canna |
| Pentole da utilizzare | Tortiera con fascia diametro 24 cm. Frullatore oppure robot da cucina |
| Temperatura forno | Forno 180 ° |
| Esecuzione ricetta | Preparare tutti gli ingredienti pesati e pronti per l’utilizzo. Frullare con lo zucchero le tre uova intere per qualche minuto finchè sono ben montate. Aggiungere l’olio e l’acqua e continuare a frullate per 5 minuti. Aggiungere la farina, la bustina di lievito e la bustina di vanillina oltre alla buccia grattugiata del limone e continuare a frullare dolcemente. Spegnete il frullatore e aggiungete le mele tagliate a dadini e con una spatola inglobatele bene nell’impasto. Ungete la tortiera con fascia e fate aderire del pangrattato o farina per facilitare lo stacco della torta Versate l’impasto nella tortiera e livellatelo bene con una spatola, inserite a coltello a raggiera gli altri spicchi di mela e spolverate con cannella e zucchero di canna. Mettete in forno preriscaldato a 200° per 5 minuti poi abbassate il forno a 180° e continuate la cottura per circa 50 minuti o un ora o affinchè infilzando uno stuzzicadenti nella torta, uscirà asciutto e non umido. Togliete la torta dal forno e lasciatele raffreddare almeno un’ora, poi spolverizzatela con zucchero a velo. |
| Vino raccomandato | Moscato dolce |
