| Ricetta n. 192 | Salsa BBQ per costine di maiale al forno o alla griglia |
|---|---|
| Data | 29-11-09 |
| Tipo | SALSE |
| Tempo di esecuzione | 30 minuti |
| Numero di persone | 10 persone |
| Ingredienti | 220 gr. salsa di pomodoro passata 170 gr. concentrato di pomodoro in tubetto 2 cucchiai da tavola di zucchero di canna 2 cucchiai da tavola di aceto di vino 2 cucchiai da tavola di olio di oliva 3 spicchi di aglio spremuto 4 cucchiai da tavola di cipolla tritata 1 cucchiaio da tavola di salsa Worcestershire 1 cucchiaio da the di senape in polvere 1 cucchiaio da the di peperoncino di cayenne pepe verde grattugiato |
| Esecuzione ricetta | Cuoci le cipolle e l’aglio schiacciato in olio di oliva fino a che le cipolle diventino trasparenti (a fuoco basso e continuamente rigirando) Aggiungere gli altri ingredienti e mescolando far cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti. Controllare e se necessaria salare. Questa salsa può essere usata per marinare le costine di maiale per 24 ore prima di passarle in forno o sulla griglia. |
| Note | Classic BBQ Rib Sauce |
