| Ricetta n. 167 | Baccalà Con Polenta |
|---|---|
| Data | 22-3-09 |
| Tipo | PESCE |
| Tempo di esecuzione | 1 ora |
| Ingredienti | 800 G Baccalà Già Ammollato, G Cipolline, 400 G Pomodori Maturi, Poca Farina, 5 Cucchiai Olio D'oliva, Olio Di Semi, Pepe, Sale, Alcune Fette Polenta Abbrustolita. |
| Esecuzione ricetta | Imbiondire le cipolline affettate in olio di oliva, unire i pomodori sbucciati e tagliati a filetti, sale, pepe e far restringere il sugo. Friggere i pezzi di baccalà infarinati nell'olio di semi, salarli e peparli. Farli insaporire per 15 minuti nel sugo. Servire con le fette di polenta abbrustolite sulla gratella. |
